*

「 月別アーカイブ:2014年02月 」 一覧

ポジティブ ポジティブ

 接客業においていつも機嫌がよい は最低限のマナーだ僕もそう思いますできる限りいつも自分をポジティブポジションにしモチベーションを常に高めておくそう前向きです 前向きにしかし これがなかなか

続きを見る

コーヒーを淹れるお湯の温度

2014/02/27 | coffee

 たまにはコーヒー屋らしく コーヒーの記事を今日は コーヒーを入れるお湯の温度はいったい何度がよいのか?というところを島珈琲流に解説をしたいと思います(今回はペーパードリップでのお話です)島

続きを見る

のほほん とブログを続けていこう

 ブログの効果は即効性はないんだけど続けているとじわりじわりと良いことが起こる最初はコーヒー屋はなんだか敷居がたかいなぁと思われる方に 島珈琲はこんなやつが焙煎していてこんなやつがコーヒー豆

続きを見る

祭りだ!祭りだ!わっしょい わっしょい

 今日は年に1度の 高槻 天神祭です島珈琲高槻店の前の道路は今日と明日 歩行者天国となり屋台が並んでいますということで ブログを書いている時間があまりないので今日は 金の言集集やり直しも修正

続きを見る

アモーレ八木 氏 が やってきた!

2014/02/24 | 感謝!!

今日は岡町本店で焙煎機 桜号の掃除していました 来月の頭にはコーヒーシロップの加糖 中旬には 無糖のそれぞれの仕込み 合計で100キロ近くコーヒーの焙煎を しますので 今日は念入りにお掃除をしました

続きを見る

しまの恩返し

2014/02/23 | 感謝!!

岡町本店は 日曜日だけの営業です 週1回の営業で家賃とか大丈夫? もったいなくない? と聞かれることはありますが 確かにビジネス的に考えると不合理だ 高槻店1本にしたほうがいいのかも知れない でもね 

続きを見る

そうなんです ソースなんです

2014/02/22 | 社会貢献部

先日からフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ さんで食後のコーヒー 島珈琲をご使用頂きまして 今回は2パターン目の味をお渡ししまして 味見をしていただいております今後のレストランオーナー様から

続きを見る

他にはない特別な存在

 昨日 経営のことに触れて ブログを書きましたするとタイミング良く経営についてのメルマガやってきました誰からだろ?と開けてみるといやいや興味深いことがたくさん書いてあるじゃないですか!ナイス

続きを見る

連日のK点越え

2014/02/20 | 感謝!!

 ブログのアクセス数が多いモノをピックアップしてアクセス数が多い記事がでれば島珈琲のホームページのトップページに毎回更新しているのですが 最近 見てくださる方がぐん!と増え 連日のK点越え(

続きを見る

島珈琲で男を上げろ!

 高槻店で使っている焙煎機 ステンレスシリンダーの誠号ピーキーな奴で ちょっとしたことで味を大きく変化させてくれます1年と3ヶ月の付き合いなのでそろそろクセがわかってきたコーヒーの味がこうな

続きを見る

すいぞく ぞくぞく!

 昨日はお休みを頂きまして家族で京都水族館へ行ってきました高槻からですと京都まで車で約40分ほど娘を喜ばそうと嫁さんが企画し 見てきましたいやぁ よかったっすよ!入場料はちとお高いですが(大

続きを見る

誰かのためになっている

2014/02/16 | 感謝!!

 先ほど舞鶴のお客様からご注文のお電話と一緒に嬉しい ご報告を頂きました そのお客様が快気祝いで島珈琲のオリジナルコーヒーシロップを お渡ししたところから話がはじまり そのお渡し頂いた先様の

続きを見る

講師を終えて

2014/02/15 | 感謝!!

 昨日は体調不良のため 高槻店は臨時休業を頂きました大変ご迷惑をおかけしまして 申し訳ございませんでした仕事の疲れがぶわっと出たみたいで 朝 立ち上がることができず思い切ってお休みを頂戴致し

続きを見る

本日臨時休業させていただきます

2014/02/14 | お知らせ

島珈琲高槻店 本日臨時休業させていただきます。 滅多におきない体調不良をおこしてしまいました。 明日からまたがんばりますので、本日はご迷惑をおかけ致します。申し訳ございません。 島珈琲 島規之

続きを見る

高槻 天神町はいい街だ

2014/02/13 | 感謝!!

島珈琲高槻店がある 高槻市天神町(てんじんまち)こちらにお店をだして1年と2ヶ月ちょいになりますご近所のかたにも恵まれ いいお客さまにも恵まれここに出店して よかったなぁ~ としみじみ思っております今

続きを見る

絵心がないんです

2014/02/12 | 感謝!!

 デザインカプチーノにセンスがでていると思いますが僕は絵心がありません 絵がとってもへたくそですカプチーノにすらすらと絵を描く人を見たら感心してしまいますもう少し美術の授業をまじめにしておく

続きを見る

かかってきませい! 二刀流

 明後日の勉強会の講師をお引き受けしておりますが事前質問もちょこちょこきているみたいでして皆さんの参考になることを言えるようにいろいろ資料を用意しております よっしゃーがんばるど!寒い毎日で

続きを見る

ちょっこっと ゼロの話

焙煎することが大好きで なんでこんなに楽しいんだろう と思い毎日毎日 焙煎できるのはお客様のおかげ ほんとうにありがとうございます 傍からすれば 焙煎は 焙煎機とにらめっこしているだけで だすタイミン

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
コーヒーの焙煎で、どんなふうに美味しさを作るのか

毎朝、焙煎を終えるとこんなツィートなどをしております。 &nbs

今後コーヒー豆の価格はどうなるの?

今後コーヒー豆の価格はどうなるのか、とまぁ僕も聞きたいところですが、今

店舗経営にブログの更新はどんな効果があるのか

僕がブログをほぼ毎日のように更新しているのは、もちろんお商売のためでも

コンビニ100円コーヒーの存在は、どんな影響を与えたのか

コンビニのコーヒー、皆さんはよく飲まれますか? 僕は時々ですね、買い

ハンドドリップの「蒸らし」は何のため?

家族旅行から帰ってから、待っていてくれたかのように通販のご注文が相次ぎ

→もっと見る

PAGE TOP ↑