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「 月別アーカイブ:2014年02月 」 一覧

ポジティブ ポジティブ

 接客業においていつも機嫌がよい は最低限のマナーだ僕もそう思いますできる限りいつも自分をポジティブポジションにしモチベーションを常に高めておくそう前向きです 前向きにしかし これがなかなか

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コーヒーを淹れるお湯の温度

2014/02/27 | coffee

 たまにはコーヒー屋らしく コーヒーの記事を今日は コーヒーを入れるお湯の温度はいったい何度がよいのか?というところを島珈琲流に解説をしたいと思います(今回はペーパードリップでのお話です)島

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のほほん とブログを続けていこう

 ブログの効果は即効性はないんだけど続けているとじわりじわりと良いことが起こる最初はコーヒー屋はなんだか敷居がたかいなぁと思われる方に 島珈琲はこんなやつが焙煎していてこんなやつがコーヒー豆

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祭りだ!祭りだ!わっしょい わっしょい

 今日は年に1度の 高槻 天神祭です島珈琲高槻店の前の道路は今日と明日 歩行者天国となり屋台が並んでいますということで ブログを書いている時間があまりないので今日は 金の言集集やり直しも修正

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アモーレ八木 氏 が やってきた!

2014/02/24 | 感謝!!

今日は岡町本店で焙煎機 桜号の掃除していました 来月の頭にはコーヒーシロップの加糖 中旬には 無糖のそれぞれの仕込み 合計で100キロ近くコーヒーの焙煎を しますので 今日は念入りにお掃除をしました

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しまの恩返し

2014/02/23 | 感謝!!

岡町本店は 日曜日だけの営業です 週1回の営業で家賃とか大丈夫? もったいなくない? と聞かれることはありますが 確かにビジネス的に考えると不合理だ 高槻店1本にしたほうがいいのかも知れない でもね 

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そうなんです ソースなんです

2014/02/22 | 社会貢献部

先日からフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ さんで食後のコーヒー 島珈琲をご使用頂きまして 今回は2パターン目の味をお渡ししまして 味見をしていただいております今後のレストランオーナー様から

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他にはない特別な存在

 昨日 経営のことに触れて ブログを書きましたするとタイミング良く経営についてのメルマガやってきました誰からだろ?と開けてみるといやいや興味深いことがたくさん書いてあるじゃないですか!ナイス

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連日のK点越え

2014/02/20 | 感謝!!

 ブログのアクセス数が多いモノをピックアップしてアクセス数が多い記事がでれば島珈琲のホームページのトップページに毎回更新しているのですが 最近 見てくださる方がぐん!と増え 連日のK点越え(

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島珈琲で男を上げろ!

 高槻店で使っている焙煎機 ステンレスシリンダーの誠号ピーキーな奴で ちょっとしたことで味を大きく変化させてくれます1年と3ヶ月の付き合いなのでそろそろクセがわかってきたコーヒーの味がこうな

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すいぞく ぞくぞく!

 昨日はお休みを頂きまして家族で京都水族館へ行ってきました高槻からですと京都まで車で約40分ほど娘を喜ばそうと嫁さんが企画し 見てきましたいやぁ よかったっすよ!入場料はちとお高いですが(大

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誰かのためになっている

2014/02/16 | 感謝!!

 先ほど舞鶴のお客様からご注文のお電話と一緒に嬉しい ご報告を頂きました そのお客様が快気祝いで島珈琲のオリジナルコーヒーシロップを お渡ししたところから話がはじまり そのお渡し頂いた先様の

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講師を終えて

2014/02/15 | 感謝!!

 昨日は体調不良のため 高槻店は臨時休業を頂きました大変ご迷惑をおかけしまして 申し訳ございませんでした仕事の疲れがぶわっと出たみたいで 朝 立ち上がることができず思い切ってお休みを頂戴致し

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本日臨時休業させていただきます

2014/02/14 | お知らせ

島珈琲高槻店 本日臨時休業させていただきます。 滅多におきない体調不良をおこしてしまいました。 明日からまたがんばりますので、本日はご迷惑をおかけ致します。申し訳ございません。 島珈琲 島規之

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高槻 天神町はいい街だ

2014/02/13 | 感謝!!

島珈琲高槻店がある 高槻市天神町(てんじんまち)こちらにお店をだして1年と2ヶ月ちょいになりますご近所のかたにも恵まれ いいお客さまにも恵まれここに出店して よかったなぁ~ としみじみ思っております今

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絵心がないんです

2014/02/12 | 感謝!!

 デザインカプチーノにセンスがでていると思いますが僕は絵心がありません 絵がとってもへたくそですカプチーノにすらすらと絵を描く人を見たら感心してしまいますもう少し美術の授業をまじめにしておく

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かかってきませい! 二刀流

 明後日の勉強会の講師をお引き受けしておりますが事前質問もちょこちょこきているみたいでして皆さんの参考になることを言えるようにいろいろ資料を用意しております よっしゃーがんばるど!寒い毎日で

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ちょっこっと ゼロの話

焙煎することが大好きで なんでこんなに楽しいんだろう と思い毎日毎日 焙煎できるのはお客様のおかげ ほんとうにありがとうございます 傍からすれば 焙煎は 焙煎機とにらめっこしているだけで だすタイミン

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
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中煎りと深煎りのコーヒー豆 どっちが人気があるの?

昨日は休日でしたが、午前中は障がい者支援施設とコラボしているカフェBe

コーヒー焙煎するお店にはどんな許可が必要か。

今回はちょっと趣向を変えて、お店を開業したい方むけのお話を。 カフェ

資格はいるの?コーヒー焙煎に資格はいるのかというお話

この時期になるとどうしても昔のことを思いだしてしまいます。 &n

島さんは、コーヒーの味わいはどこで決まると思ってますか?

今日は娘の保育園の卒園式です。 その後は、奥さんが娘と一緒に幼稚園の

昔のコーヒーは美味しかった!は、ほんとうなのか?

本日はこんなツィートをしました。    

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