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「 月別アーカイブ:2013年10月 」 一覧

気持ちを贈りたい

2013/10/31 | 感謝!!

 ということで ギフトのご注文を頂きましたありがとうございます今回はコーヒーシロップ加糖 2本とコーヒー豆200g 2個の組み合わせ価格としては 5000円を少し下回るお客様のご要望で ご用

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来月はチャンピオン祭り

2013/10/30 | お知らせ

来月は 高槻店1周年ということで チャンピオン祭りを開催します詳細は また後日となりますが今日は11月の季節のコーヒーで用意する過去ニカラグア国のコーヒー品評会で2度も金賞ゴールドメダルですね に輝い

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昨日はカフェBe店でした

火曜から土曜日は高槻店 日曜日は岡町本店月曜日はカフェBe店の現場はいるフル回転の僕ですが 最近では月に2回 月曜日をスタッフにまかせて僕は休日を頂いてますので つい1年前までカフェBeの現場に月曜日

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考えたら でた

昨日の日記では 考えたことを書いた そして時間があるとまた考える 自分の特技はなんだ 長所はなんだ 自分らしいことで もっとお客様が喜んでもらえることは何だ 手前みそで恐縮ですが ブログを読んで頂いて

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考えて 考えた

自分のオリジナルティってなんだろう自分しかないもの 島珈琲が島珈琲たる所以は何か考えたそしてあらゆる人に僕の長所を聞いてみた答えはでた?いやでない家族が寝静まったころ僕は一人新聞や本を読みながら 考え

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ひとのはなし

最近 人が話している途中に 遮って自分の話をしてしまうことがあり 話し終わってからあっしまった と反省することがしばしばある歳取ったのかなぁ と寝る前に娘の寝顔を見て焼酎を口にしながら一日の出来事のふ

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はなたれ

娘が風邪をひいたらしいはなをたれて ちょっと苦しそうです深夜 娘が起きたと思ったら 思い切り泣き叫びどうした!と思ったら 娘が自分の鼻づまりにびっくりしたみたいです僕らもびっくりしました今朝も はなた

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人間には温度がある

ここで言うのは体温のことではなく思いの温度であるいつまでも情熱を持ちつづけて持続している人はすごいなぁと思う僕もとにかく 思って次に行動 をモットーにしていますがたまに息切れしております今日はなんか「

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来年の夏は水出しコーヒーパックだ!

2013/10/22 | coffee

岡町本店が日曜日だけの週一営業になるまえの話なのでもう9年くらいまえになるのですが水出しコーヒーパックというのを販売しておりました水出し用パックに80グラムのコーヒーが入っており1.3リッターの水にち

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アー・ユー・ハッピー?

フェイスブックを見ていたら 矢沢永吉さんの アーユーハッピー という本の中の一節をピックアップしたものが シェアしていたので なんだかそれが気になって 本棚にあった その本をもう一度読むことにしました

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島珈琲カッター

2013/10/19 | coffee

コーヒーという飲み物は ほんとに繊細でいろんな条件で味の出方がずいぶんと変わってくるコーヒー豆の原料選び 焙煎 粉砕 抽出どれかひとつだけをこだわっていても抜群に美味しいコーヒーはできないと思いますす

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今日の一言

長く僕のブログを読んでいただいている方にはこのタイトルを読んだだけで 何を意味しているかわかって頂けると思いますそう そうです島が書くことが思い浮かばない ときにつかう タイトルなのですということで 

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えびバーガー プロジェクト

2013/10/17 | 社会貢献部

明日の晩 急遽 えびバーガーのバンズ会議になりヤマト財団グループのスワンベーカリー 茨木店さんよりサンプルをお持ちいただくことになりました富田にあるサニースポットさんで集合ですので僕は高槻店の業務終了

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冷めた顔

2013/10/16 | coffee

大阪は一気にぐっと冷え込んできました今年季節の移り変わりは段階がなく 急に移行するのでびっくらこきますねいかがお過ごしでしょうか風邪などお召しにならないようにしてくださいさて 温かいコーヒーが美味しい

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焙煎アーティストレター

毎月 ニュースレターを発行していて来月11月VOL4がおかげさまで発行となりますだいたい月の真ん中あたりで原稿ができあがり月の終わりにカンプリで印刷をしておりますで その次の原稿の内容をちょうど今くら

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餃子

接客業である以上 餃子というのは 明日が休みでないときは 必ず口にしない それが僕のもっとーであーる 明日は祝日 島珈琲 祝日の月曜日は全店休業に なりますので したがって明日は僕 お休みでございます

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ヤング アット ハート だ!

いろいろな情報を見ているとカフェやコーヒー自家焙煎店の新規出店がめざましい僕がはじまたころはどちらかというと焙煎屋は日陰で バリスタに光があたっていたそんな印象がありましたが今では バリスタ&ロースタ

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勉強 勉強

2013/10/11 | 感謝!!

昨日は 早朝に地区で活動をしている異業種交流会に参加してきました。 朝5時に起きて いったんお店の掃除をしてから 7時から会に出席してまいりました いやぁ おもしろい ですね 7時に集まる会に出席す

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
甘みのあるコーヒー豆をください

最近、このブログのタイトルにあるように言われ、コーヒー豆をお買い求めに

何をするにもカクゴっているよね

さて、久しぶりにブログを書くネタが思いつきませんでした。 &nb

ブレンドのネーミングはどんなふうに決めているのか

娘はなぜかテレビの天気予報が好きで、大阪は晴れくもりやなぁとか、花粉状

教えて!グァテマラコーヒーの魅力とは

昨日は休日。 午前中で終了する娘の幼稚園の送り迎えをして、そのあとは

どうなる?週1回の営業でお店は出せるの

今までも沢山ご相談に乗りましたが、現在でも時々カフェ開業に関するご相談

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