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「 月別アーカイブ:2013年09月 」 一覧

人生は忍耐力だ!

今日はなんでか ほんまに眠い 眠くて集中力が極端に低下しています 今はできてないのですが 僕の趣味はマラソンです 以前はウルトラマラソンにトライできるくらい 毎日走りまくっていました 僕が完走したこと

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元気の出るコーヒー屋

皆様にとって元気が出るコーヒー屋になれればいいなぁ と島珈琲は思います店先に出しているブラックボードの看板 月いちくらいで原稿は僕がつくり スタッフの中村さんか嫁さんか どちらかが書いてくれるのですが

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バラすぞー

2013/09/27 | coffee

 昨晩は高槻店の焙煎機  誠 号 をバラして掃除をしましたステンレスシリンダーのコーヒーの味の特徴はすっきりしていてクリーンなところしかし 掃除をしなければその持ち味はだんだんと弱くなりつま

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来月もします!!

こんにちは、スタッフの中村です。今日は、月に1度のコーヒー講座の日でした。今回からしばらくは様々な器具を使っての教室です。ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ・・・。どんな道具を揃えたらいい

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味の変化

2013/09/25 | coffee

高槻店の焙煎機を使い始めて10ヶ月あまりが経ちました僕の焙煎機のシリンダーは従来の鉄製でなくステンレス製のものでステンレスには鉄に比べ蓄熱が少なく 伝導熱による焙煎の進行よりも対流熱での焙煎の進行の方

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高槻 原養魚場さんへ行ってきました

2013/09/24 | 感謝!!

昨日はお休み頂きまして 高槻は原地区にある川魚料理店 原養魚場さんに行ってきましたhttp://www.hara-yougyojoh.com/家族揃って 車で向かう途中 崖崩れで通れません!と警備員さ

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何か書かなければ!

と思いながらこんな時間になってしまった! 自分自身をもっと進歩させ 深化させたい どうすればよいか?  今日はこの課題を考えながら仕事をしていました ということで 世界のホンダ 本田宗一郎の言葉 「進

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1周年記念を考えていて

2013/09/21 | 感謝!!

もう2ヶ月も経てば 島珈琲高槻店は1年を迎えることになりますお店を出そう と いろいろ考え いろいろ練ってこつこつ貯金をしてきたことそれらは時間をかけてきたつもりでしたがいざ出店!のタイミングは思いつ

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ゴリゴリを考える

2013/09/20 | coffee

コーヒー屋 焙煎屋なので当然 コーヒーのグラインダーにはこだわってますコーヒーの味において焙煎も大事ですが グラインダー コーヒーミルの役割 性能はかなり重要度が高いのです店内ではドイツ製高性能カッタ

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えびバーガー 試作の巻

2013/09/19 | 社会貢献部

昨日おうかがいさせて頂きましたHair Potential NOAH  ヘアーポテンシャル ノア 様ブログにたくさんたくさん書いてくださいましたうれしー!今後ともよろしくお願いいたします!N

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ヘアーポテンシャルNOAH さんに行ってきました

いつも大事な何かを忘れてくる・・・そう 写真なのです どうしてなのか僕は写真を撮る ということが実に欠落していますHeir Potential NOAHに本日行ってまいりましたきれいなお店で素敵でした

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行ってきます!

2013/09/17 | 営業企画部

明日は茨木にある ヘアーサロンさんにお邪魔しましてヘアーサロンさまにこられたお客様に素晴らしいビューテホーなコーヒーを提供するためのご提案に行ってまいります僕のコーヒーにおけるスタンスは皆様の「超名脇

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アフリカ チャンピオン

2013/09/15 | coffee

昨日はSCAJトレイニング委員会の副委員長でもある  カフェプントコムの 土屋氏が高槻店に東京からわざわざお見えになられました 毎年毎年 コーヒー豆の買い付けのため 世界を駆け巡る土屋さん 国内にいた

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動こう!

2013/09/14 | 営業企画部

 来週はちょっと忙しくなりそうです営業企画部と社会貢献部の活動がありまして18日の水曜日 午前中は茨木にあるヘアーサロンさんにAMMの岡田先生とコーヒーのお話をさせて頂くことになっていまして

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月いちのコーヒー講座のご案内です

2013/09/13 | お知らせ

今月は9月26日 木曜日ですスタッフ中村による焙煎アーティストのお店で集って学ぶ コーヒー講座どんないれ方がお好みですか?様々な器具 例えば ネルドリップや金属フィルターフレンチプレス ペーパードリッ

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社会貢献部 特派員

2013/09/12 | 社会貢献部

島珈琲が富田にある社会福祉法人 つながり さまにコーヒーシロップを卸しまして 障がいを持った方がラベルを貼り ネックに飾りをつける作業をして販売されている 高槻市のマスコットキャラクター「はにたん」使

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きたー!

歳を重ねると 何日か後に筋肉痛がくるように月曜日のハードスケジュールの疲れ というか眠たいのが一気に襲ってきて困っていますこんにちは 焙煎アーティスト 島です水曜日の午後 いかがお過ごしでしょうかとい

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うまの しまさん

昨日はお休みを頂戴しまして 王子動物園に行ってまいりましたいやぁ~ よかったっすしかしながら娘はわかっているのか わかってないのかは なぞですが何を見ても動じず ひょっとしてこの子の肝っ玉はかなり大き

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
あの芸能人の、あのコーヒーが再販決定しました!

あっというまのことで、息をつく間がなかったというか、再販するかどうかの

ブレンドコーヒーはいつも同じ味になるのですか?

あの芸能人の、あのコーヒーが再販されるかも?  

コーヒー豆を贈り物にするときに僕が気をつかっていること

どうでもいいことですが、今週から休肝デーを設けることにしました。 実

ドリップする時に端までお湯をかけるのをオススメしない理由

さて、昨日こんなツィートをすると沢山の方が見てくださりました。

今更ですが、水だしコーヒーポットの美味しい作り方を調べます

昨日は休日でして、家族で市民プールに行ってきました。 9時半から12

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