*

「 月別アーカイブ:2012年12月 」 一覧

ありがとうございました

2012/12/30 | 感謝!!

島珈琲のコーヒーが楽しめるお店の続きを今日書こうと思っていましたが 書く暇がありませんでした! よって来年に持ち越しになりました すみません 今日もたくさんのお客様がご来店くださいました 年の瀬のご挨

続きを見る

続 島珈琲が飲めるお店

 さて 昨日 日記に書いた 島珈琲のコーヒーが楽しめるお店をご紹介したいと思います 1店1店詳しくご紹介するのはまたの機会にして とりあえずざっとご紹介いたします 豊中市岡町界隈 エルバウデ

続きを見る

島珈琲の飲めるお店

を紹介しようと思っていましたが 時間がなくてできませんでした! 明日 再チャレンジします! 少しづつですが 島珈琲のコーヒー豆をつかってくださる レストランやカフェが増えてきていますので  ここで一覧

続きを見る

エスプレッソ

2012/12/27 | coffee

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが やっとなんとなくわかってきました ドリップでの抽出の延長 みたいなノリでトライしてきましたが やっぱりハンドドリップとはぜんぜん別物なんだなぁ

続きを見る

こつこつと・・・

日記(ブログ)を書き続けて 1100件超の記事になりました 何のために書き続けているのだろうか そう思うと きっと自分をもっと深く知ることの作業をしているんだろうなぁ と頭に浮かぶ 産経抄を書かれてい

続きを見る

最近の楽しみ

2012/12/25 | 感謝!!

仕事を終えて 家に帰って 娘をひざに抱えて ごはんを食べることです もうそろそろ離乳食のころあいに近づいてきた娘は 僕の動かすお箸の行き先に目線が釘づけです  そしてなぜか僕が飲もうとするビ

続きを見る

定休日でしたが・・・

2012/12/24 | 感謝!!

 月曜日は定休日で本日は本来なら高槻店はお休みなのですが カフェBe店が祝日は御休みなので 高槻店を営業しました にもかかわらずたくさんのお客様がいらしてくれまして いやぁもうほんとにうれし

続きを見る

違うふたり

2012/12/22 | coffee

 岡町本店にある焙煎機 高槻店にある焙煎機 同じ国産メーカーの焙煎機ですが どちらも違う微妙な改良をほどこして それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます 岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年

続きを見る

年末じゃないですか!

 気がついたら 年末だ!びっくりしたなーもうー 一日一日は長く感じても 振り返ればあっというま 僕にとっては激動の1年でした 娘が産まれ 新しいお店をだして 家庭 仕事 それぞれの環境がガラ

続きを見る

いまさらですが・・・

2012/12/20 | お知らせ

 ただいまホームページをリニューアルしてもらってる最中ですが とりあえず 高槻店の情報をトップいれてもらいました! 今よりももう少し買い物しやすいようにしてもらってます 乞うご期待! htt

続きを見る

年末まで

2012/12/19 | 感謝!!

 いつも休みがなくて突っ走っていますが 年末は31日 年始は1日と2日間お休みをいただくので あともう少しがんばれば身体を休められると思うと 年末まで力をふり絞って がんばれそうです! 今日

続きを見る

いちたすいちはに?

2012/12/18 | 感謝!!

 数学では1+1=2です しかし人では違います 今日はひまやったわ と帰って嫁さんに言うと 何の根拠もないのに 明日は忙しくなるよ と言い 明日もめげずにがんばろう!そう思わせてくれて 元気

続きを見る

そうだ!クリスマスイブは!

2012/12/16 | お知らせ

 祝日ですね 今年のクリスマスイブは ということで 高槻郡家本町カフェBe店は祝日は定休日ですので かわりに高槻店を営業します! いつも通り10時開店 19時クローズ 喫茶は17時でオーダー

続きを見る

知らない人からみれば・・・

 知らない人からみたら 高槻店の定休日 営業時間 日曜月曜が定休日で 喫茶のオーダーストップが17時と かなり商売っ気のないお店に見えてしまいますが 日曜日は岡町店 月曜日は高槻郡家本町にあ

続きを見る

味覚とは

2012/12/14 | coffee

 味覚というのは記憶であり 味覚を鍛えるのは 味覚を重ね考え 記憶を重ねていくしかない と 教えてもらいました 高槻店では今までにないタイプの焙煎機を導入し まだまだ完成とはいえませんが(そ

続きを見る

じっとしていては

 いけません 何かアクションを起こしていかなければなりません 自営業である以上待っていてもなにもおこりません 何かを起こすのは自分です 誰かではないのです 考えて考えて考え抜いて オープンの

続きを見る

思うこと

2012/12/12 | 感謝!!

 コーヒー屋をはじめ もう10年選手になるので 何度か経営やコーヒーの焙煎の相談を受けました えらそうに言えるほどではないですが 相談には できるだけ自分の過去に照らし合わし よかったこと

続きを見る

ダイレクトドラム プロジェクト

2012/12/11 | coffee

 島珈琲 高槻店に設置された焙煎機は 量産される前 いわゆるプロトタイプで 1号機です 開発には神戸 樽珈屋の大平さん  http://www.tarukoya.jp/index1.html

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
障がい者支援施設とコラボカフェ カフェBeってどんなカフェ?

カフェBeを運営する社会福祉法人 北摂杉の子会さんから、このカフェを手

いつもの豆が切れた!プロはどんなふうに同じ味わいを作るのか

コーヒー豆はご存じの通り、植物のタネです。  

島珈琲のネット通販でクレジット・コンビニ決済ができるようになりました!

通販に力が入り出したのは、2年程前から。   そ

旨いコーヒーを作りたい

料理などを作ったとき、それを食べた人が美味しいそうに食べ、そして笑顔を

ペーパーを濡らす派?濡らさない派?僕は濡らす派

  水掛け論とは、お互いに自説にこだわって、また自分に

→もっと見る

PAGE TOP ↑