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「 月別アーカイブ:2012年12月 」 一覧

ありがとうございました

2012/12/30 | 感謝!!

島珈琲のコーヒーが楽しめるお店の続きを今日書こうと思っていましたが 書く暇がありませんでした! よって来年に持ち越しになりました すみません 今日もたくさんのお客様がご来店くださいました 年の瀬のご挨

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続 島珈琲が飲めるお店

 さて 昨日 日記に書いた 島珈琲のコーヒーが楽しめるお店をご紹介したいと思います 1店1店詳しくご紹介するのはまたの機会にして とりあえずざっとご紹介いたします 豊中市岡町界隈 エルバウデ

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島珈琲の飲めるお店

を紹介しようと思っていましたが 時間がなくてできませんでした! 明日 再チャレンジします! 少しづつですが 島珈琲のコーヒー豆をつかってくださる レストランやカフェが増えてきていますので  ここで一覧

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エスプレッソ

2012/12/27 | coffee

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが やっとなんとなくわかってきました ドリップでの抽出の延長 みたいなノリでトライしてきましたが やっぱりハンドドリップとはぜんぜん別物なんだなぁ

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こつこつと・・・

日記(ブログ)を書き続けて 1100件超の記事になりました 何のために書き続けているのだろうか そう思うと きっと自分をもっと深く知ることの作業をしているんだろうなぁ と頭に浮かぶ 産経抄を書かれてい

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最近の楽しみ

2012/12/25 | 感謝!!

仕事を終えて 家に帰って 娘をひざに抱えて ごはんを食べることです もうそろそろ離乳食のころあいに近づいてきた娘は 僕の動かすお箸の行き先に目線が釘づけです  そしてなぜか僕が飲もうとするビ

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定休日でしたが・・・

2012/12/24 | 感謝!!

 月曜日は定休日で本日は本来なら高槻店はお休みなのですが カフェBe店が祝日は御休みなので 高槻店を営業しました にもかかわらずたくさんのお客様がいらしてくれまして いやぁもうほんとにうれし

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違うふたり

2012/12/22 | coffee

 岡町本店にある焙煎機 高槻店にある焙煎機 同じ国産メーカーの焙煎機ですが どちらも違う微妙な改良をほどこして それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます 岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年

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年末じゃないですか!

 気がついたら 年末だ!びっくりしたなーもうー 一日一日は長く感じても 振り返ればあっというま 僕にとっては激動の1年でした 娘が産まれ 新しいお店をだして 家庭 仕事 それぞれの環境がガラ

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いまさらですが・・・

2012/12/20 | お知らせ

 ただいまホームページをリニューアルしてもらってる最中ですが とりあえず 高槻店の情報をトップいれてもらいました! 今よりももう少し買い物しやすいようにしてもらってます 乞うご期待! htt

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年末まで

2012/12/19 | 感謝!!

 いつも休みがなくて突っ走っていますが 年末は31日 年始は1日と2日間お休みをいただくので あともう少しがんばれば身体を休められると思うと 年末まで力をふり絞って がんばれそうです! 今日

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いちたすいちはに?

2012/12/18 | 感謝!!

 数学では1+1=2です しかし人では違います 今日はひまやったわ と帰って嫁さんに言うと 何の根拠もないのに 明日は忙しくなるよ と言い 明日もめげずにがんばろう!そう思わせてくれて 元気

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そうだ!クリスマスイブは!

2012/12/16 | お知らせ

 祝日ですね 今年のクリスマスイブは ということで 高槻郡家本町カフェBe店は祝日は定休日ですので かわりに高槻店を営業します! いつも通り10時開店 19時クローズ 喫茶は17時でオーダー

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知らない人からみれば・・・

 知らない人からみたら 高槻店の定休日 営業時間 日曜月曜が定休日で 喫茶のオーダーストップが17時と かなり商売っ気のないお店に見えてしまいますが 日曜日は岡町店 月曜日は高槻郡家本町にあ

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味覚とは

2012/12/14 | coffee

 味覚というのは記憶であり 味覚を鍛えるのは 味覚を重ね考え 記憶を重ねていくしかない と 教えてもらいました 高槻店では今までにないタイプの焙煎機を導入し まだまだ完成とはいえませんが(そ

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じっとしていては

 いけません 何かアクションを起こしていかなければなりません 自営業である以上待っていてもなにもおこりません 何かを起こすのは自分です 誰かではないのです 考えて考えて考え抜いて オープンの

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思うこと

2012/12/12 | 感謝!!

 コーヒー屋をはじめ もう10年選手になるので 何度か経営やコーヒーの焙煎の相談を受けました えらそうに言えるほどではないですが 相談には できるだけ自分の過去に照らし合わし よかったこと

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ダイレクトドラム プロジェクト

2012/12/11 | coffee

 島珈琲 高槻店に設置された焙煎機は 量産される前 いわゆるプロトタイプで 1号機です 開発には神戸 樽珈屋の大平さん  http://www.tarukoya.jp/index1.html

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
コーヒー焙煎するお店にはどんな許可が必要か。

今回はちょっと趣向を変えて、お店を開業したい方むけのお話を。 カフェ

資格はいるの?コーヒー焙煎に資格はいるのかというお話

この時期になるとどうしても昔のことを思いだしてしまいます。 &n

島さんは、コーヒーの味わいはどこで決まると思ってますか?

今日は娘の保育園の卒園式です。 その後は、奥さんが娘と一緒に幼稚園の

昔のコーヒーは美味しかった!は、ほんとうなのか?

本日はこんなツィートをしました。    

寝る前にコーヒー飲んで大丈夫?

連日、違うお客さんから同じ質問を受けました。 コーヒーを寝る前に

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