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「 月別アーカイブ:2012年12月 」 一覧

ありがとうございました

2012/12/30 | 感謝!!

島珈琲のコーヒーが楽しめるお店の続きを今日書こうと思っていましたが 書く暇がありませんでした! よって来年に持ち越しになりました すみません 今日もたくさんのお客様がご来店くださいました 年の瀬のご挨

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続 島珈琲が飲めるお店

 さて 昨日 日記に書いた 島珈琲のコーヒーが楽しめるお店をご紹介したいと思います 1店1店詳しくご紹介するのはまたの機会にして とりあえずざっとご紹介いたします 豊中市岡町界隈 エルバウデ

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島珈琲の飲めるお店

を紹介しようと思っていましたが 時間がなくてできませんでした! 明日 再チャレンジします! 少しづつですが 島珈琲のコーヒー豆をつかってくださる レストランやカフェが増えてきていますので  ここで一覧

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エスプレッソ

2012/12/27 | coffee

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが やっとなんとなくわかってきました ドリップでの抽出の延長 みたいなノリでトライしてきましたが やっぱりハンドドリップとはぜんぜん別物なんだなぁ

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こつこつと・・・

日記(ブログ)を書き続けて 1100件超の記事になりました 何のために書き続けているのだろうか そう思うと きっと自分をもっと深く知ることの作業をしているんだろうなぁ と頭に浮かぶ 産経抄を書かれてい

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最近の楽しみ

2012/12/25 | 感謝!!

仕事を終えて 家に帰って 娘をひざに抱えて ごはんを食べることです もうそろそろ離乳食のころあいに近づいてきた娘は 僕の動かすお箸の行き先に目線が釘づけです  そしてなぜか僕が飲もうとするビ

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定休日でしたが・・・

2012/12/24 | 感謝!!

 月曜日は定休日で本日は本来なら高槻店はお休みなのですが カフェBe店が祝日は御休みなので 高槻店を営業しました にもかかわらずたくさんのお客様がいらしてくれまして いやぁもうほんとにうれし

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違うふたり

2012/12/22 | coffee

 岡町本店にある焙煎機 高槻店にある焙煎機 同じ国産メーカーの焙煎機ですが どちらも違う微妙な改良をほどこして それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます 岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年

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年末じゃないですか!

 気がついたら 年末だ!びっくりしたなーもうー 一日一日は長く感じても 振り返ればあっというま 僕にとっては激動の1年でした 娘が産まれ 新しいお店をだして 家庭 仕事 それぞれの環境がガラ

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いまさらですが・・・

2012/12/20 | お知らせ

 ただいまホームページをリニューアルしてもらってる最中ですが とりあえず 高槻店の情報をトップいれてもらいました! 今よりももう少し買い物しやすいようにしてもらってます 乞うご期待! htt

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年末まで

2012/12/19 | 感謝!!

 いつも休みがなくて突っ走っていますが 年末は31日 年始は1日と2日間お休みをいただくので あともう少しがんばれば身体を休められると思うと 年末まで力をふり絞って がんばれそうです! 今日

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いちたすいちはに?

2012/12/18 | 感謝!!

 数学では1+1=2です しかし人では違います 今日はひまやったわ と帰って嫁さんに言うと 何の根拠もないのに 明日は忙しくなるよ と言い 明日もめげずにがんばろう!そう思わせてくれて 元気

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そうだ!クリスマスイブは!

2012/12/16 | お知らせ

 祝日ですね 今年のクリスマスイブは ということで 高槻郡家本町カフェBe店は祝日は定休日ですので かわりに高槻店を営業します! いつも通り10時開店 19時クローズ 喫茶は17時でオーダー

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知らない人からみれば・・・

 知らない人からみたら 高槻店の定休日 営業時間 日曜月曜が定休日で 喫茶のオーダーストップが17時と かなり商売っ気のないお店に見えてしまいますが 日曜日は岡町店 月曜日は高槻郡家本町にあ

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味覚とは

2012/12/14 | coffee

 味覚というのは記憶であり 味覚を鍛えるのは 味覚を重ね考え 記憶を重ねていくしかない と 教えてもらいました 高槻店では今までにないタイプの焙煎機を導入し まだまだ完成とはいえませんが(そ

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じっとしていては

 いけません 何かアクションを起こしていかなければなりません 自営業である以上待っていてもなにもおこりません 何かを起こすのは自分です 誰かではないのです 考えて考えて考え抜いて オープンの

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思うこと

2012/12/12 | 感謝!!

 コーヒー屋をはじめ もう10年選手になるので 何度か経営やコーヒーの焙煎の相談を受けました えらそうに言えるほどではないですが 相談には できるだけ自分の過去に照らし合わし よかったこと

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ダイレクトドラム プロジェクト

2012/12/11 | coffee

 島珈琲 高槻店に設置された焙煎機は 量産される前 いわゆるプロトタイプで 1号機です 開発には神戸 樽珈屋の大平さん  http://www.tarukoya.jp/index1.html

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気分が良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

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世界文化遺産 熊野古道で美味しいコーヒーを (4900)

昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

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