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「 月別アーカイブ:2011年07月 」 一覧

これぞ タンザニア

2011/07/10 | coffee

 タンザニアといえばキリマンジャロで高名ですよね さて 島珈琲ではレギュラーの交代を告げました ケニア選手に変わりまして タンザニア選手 今月から タンザニアを中焙煎 深焙煎で販売します 専

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口はひとつ 耳はふたつ なぜか?

 口がひとつで 耳がふたつあるのはどうしてか? 喋るよりも2倍 多くの人たちの話を聞くための神様の配慮だ と 今日 読んでいた PHPの江口さんの本に書いてあり なるほどと手をたたいた 人は

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コーヒー教室だったのだ

2011/07/07 | 感謝!!

 今日はお昼から お客様からご依頼がありまして コーヒー教室を開催しておりました いつも思うんですけど あとから島だけに「しまった」と 写真を取り忘れたことを思い出す 最初のころは緊張しまく

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休日は図書館へ

 図書館に行くつもりがなかったんだけども 図書館の前を通ったときに吸い込まれるように入っていった 最近 読書する時間も少なくなっている 日記やブログを書き続けるためには アウトプット以上に言

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君の教訓

  君が教訓を学んだ相手は 君を賞賛し 親切をほどこし  味方になってくれた人々だけだったか? 君を排除し 論争した人々からも大切な教訓を学ばなかったか? いつ書いたのか どの本から抜粋した

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明日はルンルンなのです♪

2011/07/04 | 感謝!!

 ブログのアクセス数は タイトルのインパクトによって全然違う と思うので いつもタイトルで引き寄せるのでなく こうなんていうんですか タイトルからなんかにおってくるような もので ブログをよ

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スィート コロンビア

2011/07/03 | coffee

  今年のコロンビア アンデスコンドル 甘い とにかく甘い 特に中焙煎のマイルド焙煎 ミディアムハイローストで仕上げた コロンビアアンデスコンドルは絶品です 2月にアンデスコンドルを輸入して

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セナは言った

 アイルトン・セナは言った 「極限からの努力しかない。人間は極限までの努力は誰にでもできる。 問題は極限からの上なんだ。ここから上ができた時にはじめて 頂点に立つんだ。」と 世界の頂点にたっ

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無糖コーヒーシロップ 仕込み完了!!

2011/07/01 | coffee

 暑い やっぱり暑い  焙煎がたった今終りました ということで コーヒーシロップの仕込みに必要な 焙煎豆38キロ 用意できました 今回もチップ焦げもほとんどなく いい仕上がりです このコーヒ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
グァテマラコーヒー 新しい銘柄にチェンジしました!

昨日は出来るだけ早く帰ろうと思っていましたが、なんやかんやと仕事がかさ

1日に焙煎している量はどれくらいですか?

今週は月末、スケジュール的には余裕があるつもりで居たのですが、実はそう

お店をするのに大切なことは何?

久々に飲み過ぎました。 昨晩、飲み会がありました。  

島珈琲のコーヒーが飲めるカフェ 芦屋編 ~ブックカフェ三日月と太陽~

先日、お休みを利用して芦屋に行って来ました。 芦屋には僕の友達が経営

コーヒーの味わいにおける「からい」ってなんですか?

昨日はお休みでした。 娘の幼稚園も振替休日でお休み。 &nbs

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