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「 月別アーカイブ:2011年05月 」 一覧

じつは

2011/05/12 | 感謝!!

 そうなんです! 今日は高槻郡家本町に障がい者支援施設とコーヒー専門店の コラボカフェ 「カフェBe 島珈琲」が誕生してちょうど2年の おめでたい日 だったんです!  いやはや早いですね2年

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ただ今でござーる

2011/05/11 | 感謝!!

 先程 豊中 本店に帰ってまいりました 思考回路が止まりかけていますので 熊本記はまた明日にでも 今日の取材も楽しく終わり 原稿がたのしみです では また明日お会いしましょう! じゃあね ピ

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出陣じゃ

2011/05/09 | 感謝!!

 ぼぉ~ぉ ぼぉ~ぉ (←ほら貝の音) というわけで 明日朝一番の飛行機にのり 熊本へ行ってまいります   先代様が自転車で魚商からはじめ 今では宇城市八代市に4店舗をかまえる 有佐スーパー

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ブラジル サンベネジット

2011/05/08 | coffee

 ブラジルの豆に新顔さんが登場です レディースエーンジェントルメーン ウェルカム フローム ブラジル スルデミナス州  ミスター サンベネジエット農えーーん ! といことで プロとはいかに言

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懐かしい友

 この連休 休みという休みではないのでしたが  あいまあいまに懐かしい友人と過ごす時間があり 少しだけタイムスリップしたような(表現が古いか) 懐かしい時間を共にした 過去のこと これからの

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お墓参り

  今日は早朝出発し丹波篠山まで お墓参りにいってきました ほんとに行って お墓をあらって 手を合わせて帰ってきただけでしたが 道中 車窓からみえるのどかな田園風景に心洗われ 都会の気ぜわし

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焙煎と技術

2011/05/04 | coffee

 僕が思うに焙煎の技術とは マシンを知ること 原料を知ること が非常に大事ですが 一番大事なことはきちんとメンテナンスが できているか ここが腕を問われるところ ではないか そう思ったります

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工賃あっぷ大作戦

2011/05/03 | 未分類

 島珈琲で使用している コーヒー豆袋 メインラベル ならびに裏面のスタンプ コーヒーシロップ 加糖無糖のメインラベル  などのシール貼り スタンプ押し  の作業をカフェBeのある障がい者支援

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なんとしても成功したい

 熊本 八代にある 有佐スーパーさま 九州初の島珈琲取扱店です 農産物直売所プラス ほんとうに美味しいモノを取りそろえた セレクトショップをオープンされます その中で コーヒーは島珈琲をセレ

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偶然をきっかけにして

2011/05/01 | 感謝!!

  人生は往々にして偶然をきっかけに大きく変わっていくもの 本を読んだり また不意に出会った言葉をとりとめておく「しまノート」 に書いてあった そもそも野菜を販売したい と思ったのが  障が

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
グァテマラコーヒー 新しい銘柄にチェンジしました!

昨日は出来るだけ早く帰ろうと思っていましたが、なんやかんやと仕事がかさ

1日に焙煎している量はどれくらいですか?

今週は月末、スケジュール的には余裕があるつもりで居たのですが、実はそう

お店をするのに大切なことは何?

久々に飲み過ぎました。 昨晩、飲み会がありました。  

島珈琲のコーヒーが飲めるカフェ 芦屋編 ~ブックカフェ三日月と太陽~

先日、お休みを利用して芦屋に行って来ました。 芦屋には僕の友達が経営

コーヒーの味わいにおける「からい」ってなんですか?

昨日はお休みでした。 娘の幼稚園も振替休日でお休み。 &nbs

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