*

「 月別アーカイブ:2011年01月 」 一覧

男前やなぁ~

2011/01/31 | 感謝!!

 施設利用者Tくんの責任感が成長してきた 今日 Tくんのあがりの時間が近づくにつれ 忙しくなってきた 僕  「よし あがりの時間や 今日は終いや あがろう」 Tくん 「このオーダーをつくって

続きを見る

熱いコンサートでした!

2011/01/30 | 感謝!!

  昨日の素晴らしいコンサートでした 出演者の皆さん スタッフ そしてお客様 ほんとうにありがとうございました 僕と同世代のかた達が 違った目標や夢にむかって熱く語る 出演者のかたの熱い想い

続きを見る

準備はできました

2011/01/28 | お知らせ

 あとは寝るだけです シーユー♪ あっ 実は・・・11月からはじめた土曜の朝市 今回をもって 一度 休止にさせて頂きます いろいろ考えることがあり 力不足もあって休止という判断をとりました

続きを見る

いくわよ ソーレ!

2011/01/27 | お知らせ

 剛速球サーブ級のファイトで 今回のイベントも盛り上げたいと思います 時は1月29日土曜日 高槻では有名な 「TKATHUKI唄まきstatioN」さんがカフェBeでコンサート をしてくださ

続きを見る

成長の軌跡

2011/01/26 | 感謝!!

 ブログのアクセス数見ていると やはりセンセーショナルなタイトルの方が アクセス数は伸びるのだが でも思いつかないし タイトルと内容が裏腹であれば 読む人を裏切ることにもなるなぁ なんて思う

続きを見る

きつい きびしい

2011/01/25 | 感謝!!

 最近 自分をそう思う 実習生やパートさんにけっこうきつく厳しくしてしまっている もちろん憎くてではない お客様と本人のためだと 心を鬼して である カフェBeは障がい者支援施設のレストラン

続きを見る

眠れない夜

 今日 カフェBeの常連さんで自営業されている(先輩です)方と お話ししていて  「(その仕事が)好きだから続けれる がんばれる」 という話題になった その方が話すこと いちいち納得できて 

続きを見る

何が虜にするのか?

2011/01/23 | 感謝!!

  僕の焙煎している風景を傍から見ていると  機械とにらめっこしているとしか見えないと思う けど 僕の頭の中はいろーんな事がぐるぐるしている 時間の経過 温度の上昇なんかがグラフになっている

続きを見る

ブォンブォン

  アクセルをふかすが如く  タコメーターがあがったりさがったりするように 急にブログのアクセス数がブォンブォンと伸びることがある たぶんブログをリンクしてくださってると勝手に思っていますが

続きを見る

2011/01/21 | 感謝!!

 例の鹿児島の件である そのオファーを頂いた店長にお電話させてもらった とにかく明るい 声からパワーが感じる 聞けば ダイエーの繁盛店で店長を務めていたそうで 歳も僕よりずっと上なんだけども

続きを見る

おっはー

  ではなく オファーを頂きました ほんとにありがたいです それも南は鹿児島県から こだわりの商品群をお取り扱いされているショップ様からの オファーで これから商談にはいりますが なんだか嬉

続きを見る

かぶったプラグ

 どーも燃焼しきれていない 気分としてはかぶったプラグのような感じだ あしたのジョーの台詞に 「ぶすぶすとそこいらで燃えている不完全燃焼とは違う たった一瞬にせよ 真っ白に輝くほど燃えている

続きを見る

いつものスタンド

 いつも行くガソリンスタンドがあるのですが そこは特にガソリンが安いわけでもないのだが とてもサービスがよく いつも仕事帰りにガソリンをいれにいく そしてガソリンスタンドを出るとき 「お疲れ

続きを見る

艶 ~つや~

 豊に色と書いて「艶」という漢字になる。艶っぽいとか、艶やかと言う形容詞で使われることも、日常に置いてはしばしばである。しかし、実際に艶っぽいと使うときは、なにも色が豊かに表現しているという

続きを見る

謙虚でありたい

  僕の周りには とても謙虚な方がたくさんいる 今日はそのうちの一人の方と たくさんお話をしました 4つも歳が上なのに 尊敬するほど謙虚で こういう人にならなあかん と思いつつ できていない

続きを見る

アグレッシブ

  最近 何人かのかたに  「島さんのブログ読んでますが 少し丸くなりましたね」 と言われた 前より僅かだけど時間に余裕があるせいか 気分も落ち着いていて 柔らかい文長になっていると思う し

続きを見る

障がい者支援施設

  で カフェを経営しているのだから 普通のカフェでは経験できないことを 僕はしたり見たりしていると思う 最初は正直ここでお商売になるのだろうか? 不安との闘いでした 障がい者支援施設のレス

続きを見る

あきない

2011/01/11 | 感謝!!

 先日の日記に書きましたように ある方から「関西NO1のお店」 と言っていただいたブログを読ましてもらい ふと初心に還った 自分の目指していたコーヒーの味 とは はじめ抽出から焙煎の技術を求

続きを見る

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
コーヒー焙煎するお店にはどんな許可が必要か。

今回はちょっと趣向を変えて、お店を開業したい方むけのお話を。 カフェ

資格はいるの?コーヒー焙煎に資格はいるのかというお話

この時期になるとどうしても昔のことを思いだしてしまいます。 &n

島さんは、コーヒーの味わいはどこで決まると思ってますか?

今日は娘の保育園の卒園式です。 その後は、奥さんが娘と一緒に幼稚園の

昔のコーヒーは美味しかった!は、ほんとうなのか?

本日はこんなツィートをしました。    

寝る前にコーヒー飲んで大丈夫?

連日、違うお客さんから同じ質問を受けました。 コーヒーを寝る前に

→もっと見る

PAGE TOP ↑