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「 縁は異なもの 味なもの 」 一覧

高槻地場野菜

 カフェBeの最大のイベント と言えば大げさか ありがとう祭りまで あと一ヶ月 段取りや連絡で前の2回では あたふたあたふたしていましたが 今回は関係つくり 土台がしっかりできてきたので い

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ラブ北摂

  北摂育ちな僕は ラブ北摂です そんな北摂ラブな一品 北摂能勢の郷の名水でつくられた 「櫻川サイダー」 卸していただけるショップが見つかりました! 一足先にカフェでメニューにしちゃうか い

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島という姓

 島という姓は珍しく 今の今まで同姓にはあったことなかったのだけど 今年に入って 2人のかたにお会いした しかもどちらの方もお客様 その2人ともおっしゃるに 同じ姓だから気になって・・・と

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口がこえている

  来週に 四季菜フレンチ・ソレイユのオーナーシェフ 矢田さん と http://saison-soleil.jp/index.html ルート271のオーナーシェフ 船井さんとで  htt

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なんとしても成功したい

 熊本 八代にある 有佐スーパーさま 九州初の島珈琲取扱店です 農産物直売所プラス ほんとうに美味しいモノを取りそろえた セレクトショップをオープンされます その中で コーヒーは島珈琲をセレ

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中止になったけども

 3月26日に 今城塚古墳で歴史博物館の竣工式典があり そのイベントでドリップコーヒーの出店を予定していましたが 残念なことに 中止になりました 楽しみにしていた方には ほんとうに申し訳御座

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いざ熊本

 先日のカフェBeで子供会パーティはみんな楽しく過ごせたみたいで 参加した子供達も役員さんも ほんわか雰囲気に包まれて幕を閉じました 会場を見渡せば 小学生80人あまり なかなかいいもんだな

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面接

  あんまり今まで面接に立ち会ったことがなかったので たった20分弱の時間の中で 来られた方をどう判断するか は とても難しい なぁと思うのが正直なところ けども 「カフェBeはかわるな」 

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欠員

 カフェBeのパートさんに欠員がでた じゃあ募集しなきゃと思う前に その情報がすぐにまわり 「島さんのコーヒーを覚えながら 仕事をさせてほしい」と 疾風のように応募があった 12月に 「ここ

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どやさ どやさ!

 今日は三重からスマイルファクトリー代表の濱地さんとお会いしました 先日の日記でも書きましたが 濱地さんは無農薬栽培野菜の総括を してくださっている方です ある方の紹介が縁ですが この方 熱

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ぐんぐんぐんま

 群馬の皆様 お待たせしました! 群馬で 島珈琲オリジナルコーヒーシロップを飲んでいただけるんです! それはこちらのお店  http://www.geocities.jp/hiro_uchi

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すすむ

  すすむ といえば なんでかフラメンコの堺すすむ氏 最近みてないなぁ すすむのは すすんでいるのは ファーマーズマーケット計画 まだまだ時を要しますが まずカフェBeと島珈琲の足下をじっく

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経営

 最近 カフェをオープンさせる方 したい方の相談をしばしばうける このご時世なので正直に言うと ほんとに厳しいです 僕がお商売が下手のせいもありますが・・・ ですが 夢をもっておられるかた 

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縁は異なもの味なもの

 フレンチレストランのオーナーシェフがよくカフェBeに来てくださる 開店当初からご夫妻で来てくださっていて  今は高槻でお店をされているのですが 以前は豊中でもフレンチレストランで お勤めに

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心意気

 カフェBeがオープンして早々と10ヶ月が経ちました 月日ははやいものです 僕の中にあるカフェの一つの目標に  カフェが地域と施設の架け橋的な存在を担うこと を設定している 障害を持っている

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去年の今頃

 去年の今頃 迷っていた時期かな   「新しい施設を開設するにあたってカフェをオープンしようと思っています。 オープンするに当たってお話を聞いて頂けないでしょうか?」 とその社会福祉法人 北

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楽しく行こうぜ!

 とは言え 好きな仕事をやっていてもストレスがないわけでないので 楽しく行けない時もある けど 人生なんて1000年も生きれないんだから刹那的に言うのでなく 楽しい方がよい いかに楽しく生き

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ありがたいお言葉を頂きました

 http://www.suginokokai.com/matsugami/no0037.html 「縁」というものに深く深く感謝です ピース

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
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どうなる?週1回の営業でお店は出せるの

今までも沢山ご相談に乗りましたが、現在でも時々カフェ開業に関するご相談

ブレンドコーヒーの味わいは、どこに目を向けるともっと楽しくなるか

ブレンドコーヒーと言えば、皆さん何を想像しますか? いろんなコーヒー

焙煎機をメンテナンスをすると、コーヒーの味わいがどう変わるの?

昨日、一昨日と高槻店業務終了後、焙煎機のメンテナンスをしました。 1

ミルクと相性のいいコーヒーの焙煎度合いは、どれ?

コーヒーにミルクを入れて飲むなんて邪道ですよね、とよく聞かれるのですが

コーヒー豆は一度にどれくらい買うのが適量なのか

昨日、お店が終わりかける時間くらいに親父から電話がありました。

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