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「 coffee 」 一覧

「旅館の朝ご飯」 「食後のコーヒー」 の共通点 ちょっとマーケティング的に

2014/07/16 | coffee

月曜日 火曜日 火曜日は高槻店の臨時休業を頂きまして エクスペリエンス マーケティング 通称 エクスマの 合宿セミナーに行ってきました 何度も書いてますが こうして決して安い価格ではない セミナーに行

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この道具を選ぶわけ ひとつひとつに意味がある

2014/07/13 | coffee

明日14日から15日の2日間 加賀温泉 山代温泉 宝生亭という旅館で おこなわれる合宿セミナーに参加します ですので とても残念な事ですが 15日火曜日 高槻店は 臨時休業させて頂きます  ご迷惑をお

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検証!!とっての無いカップ(器)で飲むと美味しくなるってほんと?

2014/07/11 | coffee

昨日 日本知的障害者福祉協会さまから  毎月発行されて全国に配布されている月刊誌に  原稿の依頼がありました 「出会い」というシリーズのページらしく 社会福祉法人北摂杉の子会さんとの出会い 障がい者支

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パートナーシップ を考えてみた

2014/07/09 | coffee

これは仕事だけに関わらず 私生活面でもいえることかなぁ なんて思っています パートナーシップ この言葉を調べてみたら合資会社 になっていましたが ここで言うのは  思いやり とか 互いの尊重 と 互い

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ソロかバンドか  ストレートかブレンドか

2014/07/08 | coffee

最近 コーヒー生豆 焙煎する前のコーヒー豆ですね こちらを販売していますか? とお問い合わせが多くなっております 通信販売はしておりませんが 店売りでは販売しております 単位は500gでお願いしており

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浄水器と整水器 コーヒーと水の関係

2014/07/04 | coffee

大阪は梅雨らしい天気が続いています 空梅雨だったので 農業を営んでいる方には恵みの雨でしょうか 降るときには降らないと 水不足も困りますもんね こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 長年 このジュ

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どうしてコーヒーは粉にすると香りが弱くなっていくのか

2014/06/29 | coffee

週1本はコーヒーのことを書くとお約束しまして の3週目になります 今まではあまりコーヒーのことは書かないようしてました なぜか? それはコーヒーマニアの店と 思われたくなかったからです 気むずかしいマ

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コーヒーはたててから どれくらいまでに飲んだらいいの?

2014/06/26 | coffee

昨日 ご飯を食べながら 嫁さんが職場でこんなこと 聞かれたけども・・・と コーヒーはたててからどれくらいまでに飲むべきなのか こんにちは 週に1本はコーヒーのブログを書くと決め 先週から始めてます そ

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カフェオープンに向け ブレンド試飲会!

2014/06/24 | coffee

先週は前半にお休みを頂きまして 旅行に行ってきたせいか 1週間 なんだか旅行気分が抜けなくて ほわんほわん していましたが しかし 今週から全開バリバリモードで行きたい と思います こんにちは 焙煎ア

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産地によるコーヒーの味の違い

2014/06/21 | coffee

たまには コーヒー屋さんらしくコーヒーの記事を 書こうと思い みんなどんな事が知りたいのだろうか と 教えてgoo を見てみると  産地によるコーヒーの味の違いは? というのが目についたので 僕なりの

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コーヒーのオリジナル加工品

2014/06/05 | coffee

島珈琲オリジナル コーヒーの加工品 ドリップバッグやアイスコーヒー コーヒーシロップ 水だしコーヒーパック 全部で6品になりました 基本はコーヒー豆販売がメインですので(今もそこはかわりません!) 最

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明日おいしくなーれ

2014/05/30 | coffee

昨日は焙煎機の掃除をしました 技術やテクニックや知識も焙煎には必要ですが 何より一番大事なのは掃除メンテナンスだと思ってます いつもできるだけおなじコンディションにすることが 美味しいコーヒーをつくる

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カフェ オープン会議

2014/05/27 | coffee

昨日は障がい者支援施設とのコラボカフェ カフェBeの現場に入って 久しぶりにカフェBeで仕事をしてきました 月一回くらいのペースになっているので いろんなことを忘れてしまっているなぁ  と ほとんどス

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島珈琲 という ブランド

2014/05/10 | coffee

作り上げられたものにのっかるのではなく ブランドは自分で 自ら作りだすモノである ということで 12年かかって(これからも 現在進行形です)  島珈琲 というブランドをつくりあげてきています それは島

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フルーティなアイスコーヒー 発売決定!

2014/05/06 | coffee

フルーティなアイスコーヒー すっきりさわやか仕立て リキッドタイプで発売を決定します! 味の狙いは 白ワインのようにほどよく酸味を引き出し どちらかというと軽いテイストで優しく飲みやすい 味わいを目指

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無糖のできがむちゃくちゃいい!

2014/04/30 | coffee

あるお客様からメールを頂きました 「今年のコーヒーシロップ無糖は より美味しくなったように感じます」 と ありがとうございます 僕も今年のできはとても いいじゃん と思ってました 実はこれ怪我の功名で

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スペシャルティコーヒーってなんなの?

2014/04/29 | coffee

高槻店を認知してもらおうとがんばっていると なぜか 岡町本店に反応がでて 岡町本店は大忙しです ほんとうにありがとうございます おかげ様で今日は朝5時に起きて 開店ぎりぎりまで焙煎していました 今日も

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コーヒーの美味しい飲み方講座

2014/04/25 | coffee

さぁ今日はここで美味しいコーヒーの飲み方講座を 行いましょう! 美味しいコーヒーの飲み方のコツ それは 自分が思うように飲んでください! 楽しむことが大事なんです そしてコーヒー豆は島珈琲のものを選ぶ

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僕の初コーヒー本できました!
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ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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