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「 焙煎アーティスト 」 一覧

やっぱり焙煎が好き (4708)

僕がコーヒー焙煎に興味を持ったのは10代後半で、自宅に小さいコーヒー焙煎機を買ったりして独学で学んだり、教えてもらったりして、コーヒー焙煎の知識を身に付けていきました。   最初はいろんなこ

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排気温度200℃超

本日、5月15日月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で、僕自身のお休みです。   今日は車屋さんに行って、そしてヤマハのバイクショップYSP門真さんへ行って帰ってきたら、そして娘が林間に行くの

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この先10年も 焙煎アーティスト

高槻店を出店したのは、2012年11月。 この秋で11年周年となります。   島珈琲が開業10周年の年に、高槻店をオープン。 早いものでもう11年目の半分に近づいています。   高

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定期的な高槻店の焙煎機のメンテナンス

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 お休みですが、今日は午前中、高槻店の焙煎機のメンテナンスを行います。   焙煎機をバラすとパーツをお店のそこらじゅうに置く

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いつもの音

昨晩は月一回実施している、焙煎機のバーナー部分のメンテナンスをしました。 バーナー部分に溜まる、コーヒーの皮やカス、そして灰などをブロアなど使って吹き飛ばしたり、取り除いたり。   そろそろ

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この焙煎機たちと一生付き合っていきたい

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店にやってきまして、先ほど焙煎が完了、10時より営業を開始しております。 今日はすべてスムーズに流れました。   高槻店で荷積みをするのでが、荷

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焙煎機のメンテナンスです!

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店共に定休日ですので、僕自身のお休みです。 ですが、今日は3ヶ月毎に行っている高槻店の焙煎機のメンテナンス、その総仕上げです。   焙煎機をバラして、ファ

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この先も、焙煎アーティスト

次の月曜日のお休みは、娘も小学校がお休みなのです。 この土曜日に参観があるので、その代休に。   カミさんからの提案があり、次のお休みには中山寺にドライブに行こうかとなりました。 実は中山寺

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焙煎機でする味わいのコントロール

昨晩はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。 次は「焙煎アーティストってなんなん?何者なん?」です。   焙煎アーティスト島規之です、って真顔で言ってますが実はちょっと恥ずかし

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自家焙煎を開業しよう、と思った僕の経緯

申し訳ございません。 2022年7月24日12時30分現在でも、ホームページでの通販での、クレジットカード決済とコンビニ先払い決済で決済することができません。   SEさんやホームページ制作

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焙煎アーティストとは何なんだ!

昨日が今年の初売りでした。 思いもよらぬお客さんが来られびっくりしてたんです。   実は僕は20歳前後の頃、鉄工所で働いていたんですね。 鋳物を作る仕事で、銅を溶かして型に流し込んで製品を作

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線が見える、には

コーヒーの生豆はその時々に持ってきては持って帰りますが、ドリップバッグやコーヒーシロップの在庫は岡町本店にも置いていています。 足りなくなれば高槻店から補充したり、全体の在庫が少なくなった時は日曜日に

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この焙煎機たちと歩いていく

昨日、物置コンテナを貸してもらうため、契約について電話しました。 話はトントンと進み、必要書類について。   島珈琲は法人でありまして、だいたい何かを契約する時には全部事項履歴証明書を提出す

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来週は焙煎機のメンテナンスウィークに入ります!

季節の変わり目だからでしょうか、秋の花粉症が始まったからでしょうか、ちょっと身体が気だるい感ある僕です。 皆さんは大丈夫でしょうか。   秋の花粉症が毎年あるんです、僕。 風邪のような症状な

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作業の時に大切にしている動作

雨の日になると、なんだか身体がだるくなったりするのは僕たちだけでしょうか。 カミさんに雨の日はなんか身体がだるいよなぁと言うと、「ほんまに」という返事がかえってきました。   低気圧のせいで

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コーヒーの香りは火力で引き出す

昨日はお墓参りに丹波篠山へバイクで。 往復4時間くらいのツーリングでした。   超久しぶりのロングツーリング(僕にとっては)だったので、肩が凝ってしまいました。 若い頃は250ccのバイクで

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コーヒー豆の焙煎はいつも朝に

次の月曜日のお休みには、家族で京都水族館に行く予定としています。 京都水族館の近くに京都鉄道博物館があり、その2つを娘に見てもらおうと思ってます。   特に鉄道に興味があるわけではない娘です

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道具はいつもピカピカに

昨日は家族で京都にある京都市青少年科学センターへ行ってきました。 楽しかったです。   化石とかいろんな展示物があり、プラネタリウムもとっても綺麗で家族で楽しんでまいりました。 娘は一所懸命

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気分が良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

前号でこのブログは4900号へ到達しました。   5000号

世界文化遺産 熊野古道で美味しいコーヒーを (4900)

昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

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