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出陣式

2011/12/02 | 未分類

 私事をあまり書かないことを自分の中でルールにしていましたが 仕事と私事の境目が よくわからなくなっているのも事実だ 嫁の本籍が豊中で 僕の本籍も豊中 ということで もうすぐしましたら  1

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明日の予定

2011/11/15 | 未分類

 明日 カフェBeは臨時休業とさせて頂きます セミナーでがっつりと勉強してまいります! 自分の知識の再確認をしないと それがただしいのか間違っているのか わからないまま なので 時折セミナー

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そして打ち合わせ

2011/11/01 | 未分類

  先ほど 日記でお伝えした通り 中学生の体験実習をお受けするのですが 今日はその打ち合わせをがあり 中学2年生の実習生3名が カフェBeに来られ 当日のあれこれをお話ししていました いやぁ

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中学生の職業体験学習

2011/10/30 | 未分類

 来週11月9日10日 カフェBeにて高槻第二中学生の3名が体験学習に こられます その打ち合わせを 明後日にその3名がカフェbeに来ておこないます いやぁ僕も初めてなんで どうしたらいいの

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むきになるやんけ

2011/10/09 | 未分類

お店の冷蔵庫を開けると ふと 目についた 冷蔵庫のしも 忙しいなぁというときに限って こういうものが目につき 目についた以上 とってしまいたくなる ということで 千枚通し コツコツと分厚いしもを落とし

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日々よ

2011/10/02 | 未分類

  懐かしい友たちと会った 懐かしい時間がやってきた 時は進みながら 一瞬だけとまった感覚になる 変わったようで 変わってない 行き過ぎていく日々が なんとも愛おしくなるとき もつべきものは

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サーヴィス

2011/08/11 | 未分類

 カフェBe 接客力向上作戦!としてスタッフを1名採用致しました サーヴィスは担い手があってこそ成立するものであって 商品力以上にその商品の付加価値として ショップ側に人間力こそが 重要だと

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熱意

2011/06/05 | 未分類

  人を動かすのは熱意だ いろんなところで書かれ 言われていますが ほんとにそうだなぁ と思う 熱意がこもったある仕事の依頼メールがきました 僕にできるのかどうか 力になれるのかどうか それ

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ストップウォッチ

2011/05/30 | 未分類

 先程 鍼灸院に行ってきましたが 先生に「カチコチですわ!」 と言われました 入念にもんでもらいまして幾分 楽になりました また行かなければ 今日は熊本で縁を頂いた アイスクリーム職人さんか

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コバンザメ取材

2011/05/18 | 未分類

  取材が続きます 来週火曜日には 朝日新聞さんの週刊まちかどにカフェBeが掲載されます 今週金曜日にはタウン誌シティライフさんの取材があります 来月6月の関西ウォーカーさんに ちょっぴり載

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工賃あっぷ大作戦

2011/05/03 | 未分類

 島珈琲で使用している コーヒー豆袋 メインラベル ならびに裏面のスタンプ コーヒーシロップ 加糖無糖のメインラベル  などのシール貼り スタンプ押し  の作業をカフェBeのある障がい者支援

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後悔と反省の日々

2011/04/28 | 未分類

 これがあるから人は成長するのだが・・・ 今日は殺人的なスケジュールでした ありがとう祭りの疲れを背負い 気力だけで勝負してきた今日まででした カフェBeはお店が広いので 会議の場としてご利

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問題と機会

2011/04/15 | 未分類

  ピータードラッガーの言葉で 「成果を上げるためには 問題に集中するのでなく 機会に集中しないといけない」 みたいなことを書いてあった気がする ということで 23日の「ありがとう祭り」とい

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老人福祉センターに出張コーヒー♪

2011/03/30 | 未分類

  に 行ってきました 今日は殺人的なメニューで仕事をこなして参りました 朝早めにお店に来て 出張コーヒーの段取り スタッフのNさんと てんやわんや して 片付け丸投げで すぐに出発 Nさ

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変身

2011/03/15 | 未分類

 カフカの「変身」みたく 朝起きたら巨大なムカデになっていた という変身ほどでもないが カフェBeの物販スペースを おおきく変えようと 思っています 2年前に購入した 水やをおこうかと思って

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勇気

2011/03/14 | 未分類

 地震の話になってしまいますが 阪神大震災の時は 高校卒業し就職した1年目のことでした 高級中国料理店で働いていました そこは被災地になりました  無事だった主任と僕とで 電気 水 ガスのな

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正平調

2011/03/13 | 未分類

 被災地の皆様に心よりお見舞いを申しあげるとともに 被災地の一日も早い復興をお祈り申しあげます 2008年1月18日の神戸新聞 正平調を切り取っていたのですが それを思いだし 今さっき読み直

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小学5年生の常連さま K君へ

2011/03/07 | 未分類

昨日はお店を出るときに 照れくさそうにしゃべっていたのが とても印象的でした いつも5年生には見えない しっかりした話つきなので その時は あぁやっぱり小学生だったんだなぁ と 心で微笑んでいました

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
ハワイ島でコーヒーの素材を「見抜くの目」が育ったというお話

先日、奥さんにある相談をしました。   島珈琲社

コーヒーの香りをドリップで引き出す方法はあるのか?

昨日、母から電話がありました。   少し先ですが

考えよう、障がい者の働くを

昨日は久しぶりの島珈琲社会貢献部の活動でした。  

こんな方法でコーヒーを味わうのはいかが

料理も人もええところを伸ばす、というのが僕が思うところです。 数年前

美味しいは、甘い

あまい口づけ 遠い思い出 夢のあいだに 浮かべて 泣こうか &

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