「 投稿者アーカイブ：島 規之
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焙煎度合いで味わいの違いはどうなるのか （4868）
2024/02/12 | coffee
本日2月12日(月)は祝日ではありますが、岡町本店も高槻店も月曜日は定休日でお休みを頂いております。 どうぞお間違いのないように。 島珈琲では、中焙煎と深焙煎と大きく2つに焙煎度合いにわ
情報を取り過ぎると (4867)
2024/02/11 | エッセイ
今日のブログ何を書こうかな、と思いつつ顔を上げ岡町本店の書庫を眺める。 本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして焙煎を終え10時より営業を開始しております。
ガムシャラに働きたい けど・・ （4866）
2024/02/10 | エッセイ
花粉症がひどくなってきました。 今年は早く反応していまして、1月の後半あたりからなんとなく頭がぽやーんと頭痛とまではいかないのですが、やんわりと痛みを感じるような感じないようなそんな状況
コロンビアの交代はもうすぐ （4865）
高槻店のLED化が完了しました。 高槻店の奥にある倉庫、そこの蛍光灯1本だけが、LEDでなかったのですね。 倉庫は3本電灯があって、2本は早々にLEDに付け替えたのですが、
コーヒーミルの刃はこちらです （4864）
島珈琲・高槻店で使うコーヒーグラインダーは、ドイツのマールクニック社のVTS6S3というもので、大きいです。 モーターは動力電気で動かししておりまして、速いです。 かれこれ
ミルの掃除も定期的に （4863）
僕のYouTubeのアプリでは、ドラレコで撮ったバイク事故の動画がよく上がってきます。 右直事故の動画が多いですね。 車が右折してその右折の車にバイクが衝突する事故、昨日見ていたのはバイ
日本産のコーヒー豆が流通する日はくるのか （4862）
2024/02/06 | coffee
昨日の夜、島家ではホットプレートでの焼きそば大会でした。 焼いて出来上がったらアツアツを頬張る、この幸せな時よ。 カミさんと一緒に作りながら、出来上がれば娘がしっかりと食べ
パティスリーカヌリエさんのボンボンショコラ （4861）
2024/02/05 | 感謝!!
今月はコラボを2つも企画してくださいました。 先日は島珈琲高槻店の入るビルの2階で営業されている、カモシカ雑貨店 高槻店さんで今月2月8日（木）から開催される「珈琲マグ展」のプレゼント企
巻きずしの世界も奥が深い （4860）
2024/02/04 | エッセイ
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ朝の7時過ぎに到着しまして、準備をして焙煎を、そして10時より営業を開始しまして、19時まで僕 島規之が店頭に立ちコーヒー豆の販売
僕のコーヒーバイブル （4859）
2024/02/03 | coffee
島珈琲高槻店の周りには、うちも含めて個人で経営されているお店が多いのですね。 今朝もバイクを運転しながらパッと見ていたのですが、なんせみんな朝が早いのです。 まずいっつも早
キャンプでコーヒーを飲むなら （4858）
2024/02/02 | coffee
昨晩はとあるメンバー様との打ち合わせでした。 世界文化遺産のあるその街や観光地などをもっとアピールするために、ということでコーヒーで何かできないかを話し合っておりました。
味わいの表現を増やすために （4857）
2024/02/01 | エッセイ
娘はシチューが好きで年中、島家ではシチューが晩ごはんのメニューとして食卓に上がります。 自分の子供頃を振り返ってみると、娘と同じ様に母が作ってくれたのシチューは嬉しかったですね &nbs
初コラボ！ カモシカ雑貨店 高槻店さんで【珈琲マグ展】が開催されます！ （4856）
2024/01/31 | 営業企画部
今日と明日、1月31日（水）と2月1日（木）は、カミさん家の用事がありまして、31日は午後から、明日2月1日は午後の数時間、高槻店にはいません。 ですので、僕のワンオペとなります。 &n
1日の焙煎量はどれくらい？ （4855）
日によって焙煎する量は違うのですが、早ければ朝は6時過ぎにお店に来ることもあったり、遅い時は7時半前にお店来たりと様々です。 焙煎のある時は早く来て頑張って、あまりない時はゆっくり目に来
20年やっていても失敗はあります （4854）
2024/01/29 | エッセイ
本日、月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 花粉症の始まりの兆しが見え、なんだか気だるくそして疲れやすくなっています。 なので今日は少しのんびりと過ごして、
マグカップでコーヒーを楽しむ時 （4853）
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして10時より営業を開始しております。 下写真、左奥にじょうごとスプーンを置いておりますが、じょうごの受け、そし
2月は高槻・天神祭 （4852）
2024/01/27 | お知らせ
1月も最後の土日となりました。 ねー、この間お正月になったと思ったら、もう2月へ。 こうして時間は経っていくんですよね。 さて2月と言えば、高槻・天神祭。 今
物件の出会いはご縁 （4851）
2024/01/26 | coffee
22年前、今頃何してたかなぁと、ふと考えていたんです。 岡町本店は2002年3月29日に開業。 開業するための準備をしていたはず。 お店の外装も内装も友達に手伝ってもらって
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